Вино Louis Jadot, Gevrey-Chambertin "Clos Saint-Jacques" 1-er Cru AOC, 2007

Жеврэ-Шамбертэн является самой северной из больших коммун Кот де Нюи. Коммуна состоит из 26 Премьер Крю и 8 Гран Крю. Виноградник Clos Saint-Jacques находится в начале долины Ком де Лаво на известковых и глинистых почвах с довольно большой долей мергелей. Это очень красивая живописная местность с юго-восточной экспозицией. Престижный Кло Сен-Жак поделен между пятью владельцами, одним из которых является Луи Жадо. Вина Кло Сен-Жак отличаются мощным богатым вкусом, прекрасной структурой и сбалансированностью. В процессе производства вино "Clos Saint-Jacques" от Луи Жадо проходит 3-4 недельное брожение в чанах, а затем выдерживается в дубовых бочках в течение 18-20 месяцев. Великолепная танинная структура вина позволяет ему сохранять потенциал вкуса и аромата на протяжении 40 лет!

Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель. Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation.
Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградников в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.
С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий регион может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее
В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.

Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.