О товаре
Лигас, Родитис Баррик, 2019, 750 мл
Описание
Ligas, Roditis Barrique — наиболее развитая интерпретация древнего винограда сорта Родитис с севера Греции. Это вино вдохновляет на мечты и уносит нас туда, куда мы не ожидаем и откуда мы не хотим возвращаться. Родитис выращивается в северной части Греции в пермакультуре, на почвах, богатых известняком и кремнистой глиной. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября. На винодельне плоды подвергаются мацерации и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в австрийских дубовых бочках. Затем вино выдерживается в них же на осадке 10-12 месяцев. Перед розливом Родитис не фильтруется и не осветляется.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Винодельня Ligas расположена в регионе Пелла в Северной Греции. Благодаря плодородным почвам и прекрасному климату, эти места с античных времен славились своей винодельческой традицией. Но эпидемия филоксеры и другие факторы вынудили местных фермеров переключиться на выращивание других культур. Но тысячелетний опыт виноградарства остался в крови местного жителя Томаса Лигаса, что в сочетании с желанием учиться и огромным энтузиазмом привел его к созданию натуральной винодельни. Томас изучал энологию и витикультуру во Франции и прошел обязательную практику в Бордо. В 1986 году, после возвращения в Грецию, он решился на покупку собственного виноградника, и только через 10 лет была построена винодельня.
Дети Томаса — Джейсон и Мели — пошли по стопам отца, тоже получили образование в области виноградарства и виноделия и с юного возраста стали работать с отцом в семейном хозяйстве. Сегодня Томас и его дети работают исключительно с местными греческими сортами. Они обрабатывают собственные виноградники и на долгосрочной основе арендуют земли. Вина Лигас отличаются свежестью и уникальностью. В сочетании с натуральным подходом в погребе, они идеально отражают особенности терруара и климата Северной Греции.
Вкус и аромат
Вкус вина изысканный, минеральный, глубокий, живой, с легкой сладостью и сухим, обволакивающим послевкусием.
В аромате вина сплетаются оттенки морской соли, минералов, белых цветов и трав.
Цвет
Вино яркого, туманного золотисто-желтого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с пастой с овощным соусом, пирогами, блюдами из яиц, сырами (голубыми, выдержанными, молодыми).