Вино Lavau, "LivAzur", Mediterranee IGP, 2022

"LivAzur" — это не просто вино, это особая атмосфера... Представьте, что вы наслаждаетесь упоительными вечерами Лазурного берега, его бесконечными закатами и шикарным звездным небом... Почувствуйте чистоту момента... все это в вашем бокале с розовым вином "ЛивАзюр", окутывающим свежим и щедрым ароматом, интенсивным, как сама жизнь, которую он воплощает.

"LivAzur" — яркое розовое сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Гренаш, Сира и Сенсо, выращенный в благоприятных условиях средиземноморского климата. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от гребней и подвергается прямому прессованию с последующей ферментацией при низкой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вино также непродолжительное время созревает в стальных емкостях. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива или в паре с летними салатами.

В 2022 году на юге Европы была сильная засуха. Все лето ощущалось как одна длинная волна жары с температурой выше 30 °C даже в середине сентября. В результате практически все департаменты Франции столкнулись с водным стрессом. Из-за палящей жары сбор винограда начался в рекордно короткие сроки. Ягоды были меньшего размера и более концентрированными. Тем не менее, в то же время виноград был очень здоровым, поскольку заболевания, вызываемые влажностью, такие как плесень листьев и серая гниль, были редки, поэтому, несмотря на экстремальную погоду, прогноз с точки зрения урожайности и качества вин выглядит очень многообещающим.