Вино Lavau, "EnvyFol" Merlot, Pays d'Oc IGP, 2020
Дегустационные заметки
Вино глубокого рубинового цвета.
Вино обладает насыщенным, свежим, сбалансированным вкусом с нотками клубники, округлыми танинами и слегка поджаренными нюансами в сухом послевкусии.
У вина характерный сортовой аромат с тонами спелых красных ягод и фруктов, дополненными тонкими нюансами специй.
Вино — хороший спутник холодных мясных закусок, хорошо прожаренного мяса, блюд из дичи и сыра.
Интересные факты
"EnvyFol" — это приглашение к веселью и обмену самыми простыми радостями жизни. Этикеткой для вин "Энвифоль" послужил рисунок, забытый в шкафу дедушки Лаво с 1967 года. Его внуки черпали вдохновение в этом рисунке, чтобы воссоздать видение образа жизни своего предка.
"EnvyFol" Merlot — ароматное красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Мерло, который выращивается в районе Pays d'Oc, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Этот район также известен своим прогрессивным подходом к производству вина. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от гребней. Винификация и выдержка вина протекают в чанах из нержавеющей стали для сохранения ярких сортовых ароматов.
О производителе
История семьи Лаво пронизана ее страстью к вину и любовью к своей земле. Она началась в XIX веке в Сент-Эмильон, продолжилась в Тунисе, а затем в долине Роны. И везде, где находились члены семьи Лаво, они высаживали виноградники. В 1965 году это увлечение превратилось в серьезное предприятие, которое со временем стало уважаемым производителем региона. Виноградники хозяйства находятся практически во всех наименованиях южной части долины Роны. Долгосрочные партнерские отношения связывают компанию с более чем 350 виноградарями.
