Вино Kalleske, "Greenock" Shiraz, 2013

"Greenock" Shiraz, 2013 — сложное, изысканное и стильное вино, имеющее большое будущее. Винтаж 2013 года показывает большую, по сравнению с предыдущими винтажами, танинность, что, впрочем, только придает этому прекрасному вину энергичность и дарует огромный потенциал хранения. Виноград сорта Шираз для создания вина собран со знаменитого виноградника в Гринок. Первые лозы Шираз на этом участке были посажены в 1800-х годах. Сегодня члены шестого и седьмого поколения семьи Каллеске тщательно и кропотливо ухаживают за этими лозами.
Урожай собирается в несколько проходов в марте-апреле. После сбора виноград ферментировали в открытых емкостях на протяжении 8 дней. Перекачку сусла осуществляли вручную дважды в день. Затем сусло прошло прессование и было отделено от виноградной кожицы. Выдержка вина на протяжении 18 месяцев осуществляется в бочках из американского и французского дуба (30% новых). Перед розливом вино не фильтруется.

Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара.

С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.