О товаре
"KD" Rkatsiteli Amfora, 2019, 700 мл
Описание
"KD" Ркацители Амфора — ароматное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Ркацители по старинной технологии на семейной винодельне у самого подножия Главного Кавказского хребта с видом на белоснежный Казбек и ледник Майли. Виноград поставляется на винодельню с виноградников в регионе Нижняя Волга, где виноградные лозы культивируются на песчаных и суглинистых почвах в зоне укрывного виноделия. На винодельне ягоды тщательно сортируются, только идеально спелые и здоровые ягоды допускаются к дальнейшей винификации. Частично сусло бродит в квеври (глиняный кувшин без ручек, напоминающий амфору) вместе с виноградными косточками и веточками от гроздей, после чего вино выдерживается в течение месяца с регулярным батоннажем в глиняных амфорах. После розлива вино дополнительно "отдыхает" в течение года в бутылках. Каждая бутылка расписывается вручную специальными красками, поэтому нет двух абсолютно одинаковых бутылок в оформлении.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Константин Дзитоев — винодел, идейный вдохновитель и руководитель проекта Винодельня Константина Дзитоева. На старте развития проекта Константин закупал виноград в Краснодарском крае, за 600 км от Владикавказа. Сегодня предприятие арендует виноградники в регионе Нижней Волги и на Кубани, что значительно ближе и практически полностью исключает вероятность повреждения и преждевременного окисления ягод. Винодельня Дзитоева расположена в долине реки Терек. Для местного терруара характерен умеренный, прохладный климат, продолжительное лето и мягкая зима. В распоряжении проекта находится экспериментальный виноградник в регионе Долины Терека площадью 2 гектара, резервуары для выдержки из нержавеющей стали и около 50 барриков, в большей степени из французского дуба. Средний годовой объем производимой продукции составляет 3000 бутылок игристого вина и 65 тысяч бутылок тихого.
Другие винтажи
Вкус и аромат
В мягком, округлом, гармоничном вкусе вина доминируют сочные тона цитрусовых фруктов и нежные оттенки сухофруктов, гармонирующие со свежей кислотностью и приятным послевкусием с ореховыми нотками.
Яркий аромат вина раскрывается выразительными оттенками цитрусовых фруктов, яблока и персика.
Цвет
Вино зеленовато-золотистого цвета..
Сочетания
Вино отлично дополнит вкус рыбных блюд, морепродуктов и сыров.