Вино Jerome Galeyrand, Marsannay "Les Champs Perdrix" AOC, 2022
Цена
17 258 ₽
В наличии
О товаре
Жером Галейранд, Марсанне "Ле Шам Пердри", 2022, 750 мл
Описание
Jerome Galeyrand, Marsannay "Les Champs Perdrix" AOC — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на одноименном участке в апелласьоне Марсанне на известково-глинистых почвах. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы с использованием меди, смачиваемой серы и натуральных настоев. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями в вертикальном деревянном прессе. Алкогольная ферментация с нативными дрожжами проводится в бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках и бутилируется без добавления серы.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.
Вкус и аромат
Вкус среднетелый, округлый, мягкий, с пикантной кислинкой, гибкой текстурой и долгим, фруктово-цитрусовым послевкусием.
Очаровательный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками груши, зеленого яблока, апельсиновой цедры и белых цветов.
Цвет
Обладает соломенно-золотистым цветом.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с пастой, пиццей, брускеттой и сырами.