Вино Jerome Galeyrand, Cote de Nuits-Villages "Les Retraits" AOC, 2022
Цена
45 888 ₽
В наличии
О товаре
Жером Галейранд, Кот де Нюи-Вилляж "Ле Ретрэ", 2022, 750 мл
Описание
Jerome Galeyrand, Cote de Nuits-Villages "Les Retraits" AOC — флагманское вино хозяйства, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Comblanchien", виноградные лозы были высажены в период с 1925 по 1932 год. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями при помощи вертикального деревянного пресса. Ферментация с природными дрожжами проходит в дубовых чанах. Выдерживается вино в дубовых бочках. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 16-18 °С.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.
Вкус и аромат
Вкус полнотелый, насыщенный, округлый, с бархатистой текстурой, обволакивающим фруктовым ядром, гибкими танинами и стойким послевкусием.
Щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой вишни, сладких ягод, лепестков роз, апельсиновой цедры, лакрицы и ладана.
Цвет
Имеет темно-рубиновый цвет с вишневыми отражениями.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, дичью и тушеным мясом.