Вино Jean Bouchard, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC, 2016
Цена
37 859 ₽
В наличии
О товаре
Жан Бушар, Шарм-Шамбертен Гран Крю, 2016, 750 мл
Описание
Jean Bouchard, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — изысканное вино из винограда сорта Пино Нуар с щедрым, фруктовым букетом. Лозы произрастают на красноватых почвах мергелевого плато, которые отличаются хорошим дренажем. Благодаря мягкому климату виноград успевает полностью вызреть. Его сбор проводят вручную. Традиционная бургундская винификация осуществляется в открытых чанах, проходя стадию долгой мацерации и сопровождаясь пробитием шапки мезги. Вино созревает в дубовых бочках (при этом используют от 50 до 60% новых) в течение 14-18 месяцев.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино покоряет элегантным, полным, превосходно сбалансированным и структурированным вкусом с обилием фруктово-пряных оттенков, округлыми танинами и невероятно долгим, устойчивым послевкусием с благородными намеками дубовой древесины.
Аромат вина выразительный, сложный, многогранный, с щедрыми тонами красных ягод, обрамленными утонченными цветочными и древесными нюансами. По мере старения в букете развиваются акценты пряностей, кожи и дыма.
Цвет
Вино демонстрирует темный рубиновый цвет.
Сочетания
Вино подается с говяжьей вырезкой, медальонами из телятины с белыми грибами, тушеным мясом, мясом кролика, а также шоколадным и ягодным десертам.