Вино Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOC Rouge, 2013, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Ярославль

О товаре

Жайе-Жиль, Бургонь От Кот де Бон Руж, 2013, 750 мл

Описание

Для создания вина Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge используется виноград с маленького участка в Кот-де-Бон, близ Маньи-ле-Вилер, из которого производится небольшое количество вина, по достоинству оцененное любителями и коллекционерами. Почвы аппелласьона Кот де Бон представлены мергелем, который в сочетании с камнями и щебнем дает богатую глинисто-известняковую почву высшего качества. Возраст лоз превышает 60 лет. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит традиционную ферментацию без добавления дрожжей в бетонных чанах. Далее производится яблочно-молочное брожение и выдержка вина в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не подвергается фильтрации и оклейке.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Франция, Бургундия, Кот д'Ор

Вино

Красное, Сухое

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

умеренное

Подходит к

мясо, птица, жареное мясо, сыры, пирог, мягкие сыры

Температура сервировки

16-18 °C

Вкус

фруктовый, свежий, красные ягоды, специи/пряности, подлесок, долгий/продолжительный

Развернуть

О производителе

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года.
Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.