Линейка J.Bouchon, "Reserva" была задумана для демонстрации лучших терруаров долины Мауле посредством выразительных вин высокого качества. Эта линия производится из тщательно отобранного винограда с собственных участков компании в Санта Роза, Лас Мерседес и Мингре.
"Ресерва" Мальбек — красное сухое вино из винограда сорта Мальбек с плантаций в имении Санта Роза в долине Мауле, недалеко от Тихого океана. Почвы виноградников — аллювиальные, с примесью глины и высоким процентным содержанием крупного гравия. Виноград собирают вручную во второй половине апреля и транспортируют на винодельню в небольших пластиковых ящиках. Практикуется двойной отбор ягод. Ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали проходит при температуре 24-30 ºC. После этого 50% вина выдерживается в старых французских дубовых бочках в течение 4-х месяцев, а вторая часть — в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет как минимум 4 года.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вино обладает ярким фруктово-ягодным вкусом с легкими танинами, хорошей структурой и мягким послевкусием средней длины.
В аромате вина преобладают интенсивные тона темных фруктов и ягод, дополненные нотами кожи, специй и табака.
Вино блестящего рубиново-красного цвета.
Вино отлично подходит к блюдам из красного мяса, особенно к жареному или приготовленному на гриле ягненку, карпаччо из говядины, Бёф Бургиньон, а также плотным пастам типа "Карбонара", твердым и мягким сырам.
Идеально
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!