Вино Gaja, Sori Tildin, Barbaresco DOP, 2017

Gaja, Sori Tildin — невероятно гармоничное вино от Анджело Гайя, с большим потенциалом выдержки (некоторые винтажи могут храниться до 40 лет и более). Мощное, округлое, с элегантной структурой, спелыми танинами и насыщенным вкусом. В 1967 году Анджело Гайя приобрел виноградник в провинции Барбареско и дал ему название Sori Tildin. Tildin — краткое имя от Clotilde, бабушки Анджело Гайя — Клотильды Рэй. Это была великая женщина, которая сыграла очень важную роль в истории семейства Гайя. Sori, в переводе с пьемонтского диалекта, "вершина холма с южной стороны", связано с расположением самого виноградника. C 2013 года наименование Langhe DOC было заменено на Barbaresco DOP. Винтаж 2017 года был изготовлен исключительно из винограда сорта Неббиоло, раньше допускалась небольшая примесь сорта Барбера. Вегетационный период 2017 года был в целом благоприятным, за исключением нескольких разрушительных градов, обрушившихся на виноградники и снизивших урожайность. Ягоды проходят ферментацию в стальных емкостях при контролируемом температурном режиме в течение 3–х недель. Затем вино выдерживают 12 месяцев в барриках, а потом ещё 12 месяцев в больших дубовых бочках до окончательного созревания.