Вино Gaja, Sori San Lorenzo, Langhe DOC, 2001

Sori San Lorenzo, Langhe DOC, 2001 — "одно из самых глубоких вин, когда-либо созданных в Барбареско. Вино демонстрирует пикантный букет с тонами смолы и минералов, сладкий привкус темных фруктов, богатую структуру и хорошую длительность вкуса. Выдержка в погребе пойдет Sori San Lorenzo 2001 только на пользу. Потенциал хранения — до 2025 г." — The Wine Advocate.

Винтаж 1967 года стал первым релизом Гайя, собранным с индивидуального виноградника. В 1964 году Анджело Гайя приобрел виноградник у церковного прихода в итальянском городе Альба. Альба является главным городом провинции Ланге, расположенным на границе Пьемонта и Лигурии, и славится своими прекрасными сухими винами. Покровителем города считается Святой Лаврентий (San Lorenzo), в честь которого Анджело Гайя и назвал свой виноградник. Sori — в переводе с пьемонтского диалекта — вершина холма с южной стороны. Для производства вина используют виноград сортов Неббиоло и Барбера. После сбора урожая ягоды подвергают ферментации в стальных емкостях в течение 3-х недель: 1-ю неделю брожение проходит при температуре 28°C, а остальные 2 недели — при 18°C. Полученный продукт выдерживают в специальных бочках (барриках) 12 месяцев и ещё 12 месяцев вино проводит в больших дубовых бочках до окончания процесса старения.