Вино Firriato, "Roccaperciata" Grillo, Sicilia IGT

"Roccaperciata" Grillo — белое сухое вино, в производстве которого применяется виноград сорта Грилло. Виноградник Roccaperciata расположен в непосредственной близости от города Трапани, климат и почва которого исторически считаются идеальным для виноградарства. После ферментации при определенной температуре вино переливается в стальные емкости и выдерживается в течение непродолжительного времени. "Роккаперчата" Грилло великолепно сочетается с морепродуктами, рыбой, овощами и блюдами итальянской кухни.

Винодельня "Firriato" была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей.
Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.