Вино Esencia Rural, "Pampaneo" Ecologico Airen, 2021, 0.75 л — купить в магазине Winestyle.ru Ярославль

О товаре

"Пампанео" Эколохико Айрен, 2021, 750 мл

Описание

"Pampaneo" Ecologico Airen — удивительное, выразительное, пикантное органическое белое (оранжевое) вино, изготовленное по старинным ремесленным методам из винограда сорта Айрен, собранного со 100-летних лоз. Виноград культивируется на песчаной почве, богатой глиной и известняком, биодинамическими методами, без использования химикатов и пестицидов. Урожай собирается вручную. После самопроизвольного брожения с натуральными дрожжами в стальных чанах и мацерации в течение 2-х месяцев вино выдерживается несколько месяцев в бутылках. Перед розливом производится легкая фильтрация, количество диоксида серы в процессе изготовления минимально, или она не используется совсем. За 15-30 минут до употребления рекомендуется декантация.

После двух щедрых лет в 2021 году урожайность в Кастилии Ла Манче снизилась из-за неблагоприятных погодных условий, в особенности града и штормов в сентябре. Многие виноградники также пострадали от сильной жары летом, когда температура воздуха поднималась выше 45 °С. Все это привело к получению ароматных, чистых, высококонцентрированных вин с большей кислотностью, чем обычно.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Испания, Кастилия Ла Манча

Вино

Оранжевое, Сухое

Потенциал хранения

3-4 года

Насыщенность

среднее

Бренд

Pampaneo

Глубина цвета

умеренное

Сайт производителя

http://www.esenciarural.es/

Подходит к

белое мясо, аперитив, паста, яйца, суши, пирог, тушеное мясо, мягкие сыры, жареная рыба, копченый лосось

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

сухой, соль, яркий, терпкий, бодрящий, пикантный

Органическое

Да

Развернуть

О производителе

Семейная винодельня Esencia Rural, которая на протяжении веков занимается сельским хозяйством, расположена в Куэро, в провинции Толедо, в автономном сообществе Кастилия Ла Манча. Раньше хозяйство продавало выращенный виноград другим виноделам из местного кооператива, но, когда к управлению хозяйством пришел Хулиан Руис Вильянуэва, все изменилось. Приблизительно 65 гектаров виноградников, находящихся в собственности Esencia Rural, были полностью переоборудованы в натуральное сельское хозяйство в 1998 году. В 2006 году в хозяйстве начали работать по принципам натурального виноделия. Лозы, в основном, — непривитые, старые (посадки 1916 года) и очень старые (150-летние). Работа на винограднике и на винодельне производится вручную. Философия Эсенсия Рураль заключается в том, чтобы производить вина с минимальным вмешательством, оставляя терруар и сортового разнообразие для естественного самовыражения, без фильтров и ограничений.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вино покоряет пикантным, живым и ярким вкусом с легкой танинной терпкостью, бодрящей кислотностью и аппетитной солоноватостью в сухом послевкусии.

В аромате вина легко угадываются оттенки хрустящего зеленого яблока и специй, украшенные цветочными и травяными тонами, тонкими морскими нюансами.

Цвет

У вина мутный золотисто-оранжевый цвет.

Сочетания

Вино превосходно в качестве аперитива, в сочетании с мягкими сырами, суши, копченым лососем, жареной белой рыбой, тушеным белым мясом, пастой с овощным соусом, блюдами из яиц и несладкими пирогами.

Отзывы о покупке Esencia Rural, "Pampaneo" Ecologico Airen, 2021

Антон А.25 апреля 2022

Винтаж 2020Сразу после открытия бескомпромисный сухой вкус с нотами зеленого неспелого яблока, и вообще неспелых ягод, в послевкусии черноплодная рябина. При первых глотках можно почувствовать хлеб. В результате 30-минутной декантации вкус сглаживается, танины округляются и появляется привкус мармелада. Запах такой же бескомпромисный и не меняется при декантации и как бы говорит "я продукт брожения, я не буду заигрывать летучими ароматическими веществами, я вам не бургундия". Употреблял само по себе без сопровождения еды. Больше всего похоже на самодельную продукцию, когда надавили винограда в домашних условиях и поставили бродить, такая неприкрытая прямота и простота. Нагнали бражки потомки дона Кихота из Ла Манчи. В запахе и вкусе ожидаемо нет минеральности, т.к. выдерживалось сие оранжевое не в квеври, а в металлическом чане. Что характерно, грузинское оранжевое более элегантное, хотя и то же не старается понравиться. Интересный вариант, мне понравился, не зря взял 4 бутылки, буду перемежать употребление сего неотесаного варвара с "вышколенными" образцами агрокультуры. Тем, кто не пробовал оранжевых вин, не рекомендую начинать с данного образца, а взять Грузию из квеври, но потом непременно купить варварской браги из Испании и сравнить.

3.5

Хорошо

1 отзыв

Вино Esencia Rural, "Pampaneo" Ecologico Airen, 2021