Вино Domaine du Haut Perron, Sauvignon Blanc, Touraine AOC, 2017
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
1 225 ₽
В наличии
О товаре
Домен дю О Перрон, Совиньон Блан, 2017, 750 мл
Описание
Целью создания вина Domaine du Haut Perron, Sauvignon Blanc было желание раскрыть уникальные характеристики Совиньон Блан из исторического терруара Домена дю О Перрон. Это вино лежит в основе производства и философии винодельни Ги Альон. Оно является лидером по продажам Домена как во Франции, так и за рубежом.
Виноград для изготовления вина выращивается на глинисто-кремнистых склонах правобережья Шер, называемых "Per-ruches" ("попугаи"). Их почва с инкрустацией из мелкого кремния, типичная для долины Шер, идеально подходит для отвода воды и аэрации корней лоз. В процессе винификации виноград подвергается холодной предварительной мацерации и ферментации при низкой температуре. Выдержка на тонком дрожжевом в чанах из нержавеющей стали длится шесть месяцев.
Домен дю О Перрон, Совиньон Блан — титулованное вино, завоевавшее большое количество наград на престижных мировых винных конкурсах.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Домен дю О Перрон принадлежит семье Альон уже несколько поколений, каждое из них расширяло и улучшало качество своей продукции. До 1950-х годов Раймонд Альон культивировал в поместье метод поликультуры, как и большинство ферм в Турени, выращивая одновременно виноградные лозы, злаки, луговые травы для кормления лошадей и других сельскохозяйственных животных. Только в 1968 году Ги Альон решил постепенно перейти только на виноградарство. Успех пришел к винодельне Guy Allion в 1991 году. В настоящее время владельцем и главным виноделом является Седрик Альон, который каждый день передает свои знания детям: Клеману и Камилле. Он получил энологическое образование в Боне. Обучение позволило ему обогатить свои практические знания новейшими технологиями. Сегодня винодельне принадлежат 28 га виноградников в аппелласьонах Турень, Турень-Шенонсо и Креман де Луар. Вина компании завоевали около 40 медалей престижных международных конкурсов.
Вкус и аромат
Вкус вина гибкий, с определенной бодростью, хорошим балансом, цитрусовыми и овощными нотками в послевкусии.
Очень приятный аромат вина раскрывается тонами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов и почек черной смородины. После аэрации добавляются легкие растительные оттенки, например — самшита.
Цвет
Вино чистого, блестящего бледно-желтого цвета с зелеными оттенками.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, со спаржей, морепродуктами, рыбой с легким сливочным соусом или сливочным маслом.