Вино Domaine de l'Herre, Sauvignon Blanc, Cotes de Gascogne IGP, 2017
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
1 329 ₽
В наличии
О товаре
Домен де л'Эрре, Совиньон Блан, 2017, 750 мл
Описание
Domaine de l'Herre, Sauvignon Blanc, Cotes de Gascogne IGP — необычный Совиньон, в палитре которого доминируют тона яблока и груши. Виноград собирают при оптимальной зрелости в самое прохладное время суток. Чтобы защитить ягоды от окисления на воздухе при прессовании их сначала оставляют для мацерации на кожице при низкой температуре. Благодаря медленному, осторожному отжиму, стекающий в резервуары сок сохраняет свою высокую ароматическую силу. Брожение происходит неспешно при контролируемой температуре и длится около 21 дня. Далее вино выдерживается на осадке и периодически помешивается.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Domaine de l’Herre ведет свое существование с 1974 года и является обладателем высоко оцененных специалистами виноградников в Жере в самом сердце Гаскони. С них открывается исключительный вид на Пиренеи, которые оказывают решающее влияние на микроклимат вместе с прохладными океаническими ветрами. Изюминкой винокурни считаются белые вина из Совиньон Блан, Шардоне, Гро Мансенг и Коломбар, которые прекрасно себя ощущают на песчано-глинистом грунте. Температурные колебания приводят к частому образованию туманов и росы. Такое естественное орошение лоз способствует утолщению шкурки виноградных ягод, увеличивая тем самым ароматический потенциал, что является отличительной чертой гасконских вин. Начиная с урожая 2017 года, Domaine de l’Herre получил экологический сертификат и стал пионером биодинамики в своем регионе.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина сухой, свежий, с легкой газацией. Его объемный букет состоит из оттенков крыжовника, яблока, груши, карамболя и белых цветов. Послевкусие сбалансированное, сочное, с финальными нотами устричных раковин.
Свежий, манящий аромат вина источает оттенки бузины, грейпфрута, лимона, яблока, груши, минералов и скошенной травы.
Цвет
Вино зеленовато-желтого цвета с серебристыми искорками.
Сочетания
Вино станет прекрасным аперитивом, а также компаньоном к моллюскам, блюдам азиатской кухни.