Цена
27 411 ₽
В наличии
Роскошное белое вино Domaine William Fevre, Chablis Grand Cru "Valmur" AOC изготовлено из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Гран Крю "Вальмюр". Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующим легким отстаиванием и дальнейшей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 14-15 месяцев в бочках из французского дуба (60-70%) и в чанах из нержавеющей стали (30-40%). Первые несколько месяцев выдержка проходит на тонком осадке.
Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.
На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина сложный, округлый, с фруктовой сердцевиной, нотами минералов, устричных раковин и морского бриза, ощутимой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.
Богатый, изысканный аромат вина раскрывается оттенками груши, яблока, лимона и белых лилий, которые гармонично дополняются нюансами меловой почвы, цедры лайма и дыма.
Вино светло-золотистого цвета.
Вино отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, подается к птице и белому мясу.