Вино Domaine Pierre Girardin, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" AOP, 2021
Цена
56 056 ₽
В наличии
О товаре
Домен Пьер Жирарден, Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Верже", 2021, 750 мл
Описание
Domaine Pierre Girardin, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" AOP — чрезвычайно изысканное и утонченное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Vergers" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. Этот виноградник известен в основном исключительно белыми винами именно из сорта Шардоне. Свое название "Les Vergers", что в переводе с французского языка означает "Сады", он получил благодаря фруктовым деревьям ранее растущим на этих землях. Участок расположен на очень каменистых почвах в средней части склона Кот д'Ор, в непосредственной близости от других престижных виноградников класса Премье Крю: сверху раскинулся "Les Chaumees", а ниже — "Les Macherelles". Выгодная восточная экспозиция виноградника обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света, что дает винограду время для развития вкуса и сложности аромата в течение вегетационного периода. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, часть из которых — новые, на протяжении около 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах. Один глоток этого деликатного вина с возбуждающей минеральной ноткой в свежем вкусе вызывает непреодолимое желание сделать следующий.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.
Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус сухой, среднетелый, с высокой кислотностью, оттенками лимона, кремния, пороха, мела, винограда, горького миндаля, минералов и сливок. В длительном послевкусии слышны тонкие фруктовые оттенки.
Демонстрирует многогранный, интенсивным, чистым ароматом, который раскрывается в бокале оттенками кремния, пороха, шоколада, банана, мела, сливок, кислого лимона, соленого мяса и костра.
Цвет
Привлекает прозрачным лимонным цветом.
Сочетания
Вино составит прекрасную пару блюдам изысканной кухни, рыбе, морепродуктам, птице и овощам. Подчеркнет вкус сливочных сыров.