Вино Domaine Nathalie & Gilles Fevre, Chablis 1-er Cru AOC "Vaulorent", 2012
Цена
4 529 ₽
В наличии
О товаре
Домен Натали & Жиль Февр, Шабли Премье Крю "Волоран", 2012, 750 мл
Описание
Начало 2012 года было довольно мягким, с небольшим количеством осадков. В марте высокие температуры способствовали скорому оживанию виноградных лоз. Однако апрельские заморозки, дожди и перепады температур нарушили вегетационный цикл и создали риск развития болезней винограда. Виноделам потребовалось особое внимание и бдительность, чтобы сохранить виноградные лозы в хорошем состоянии. С середины июля до сентября установилась теплая погода, позволившая довести виноград до оптимальной зрелости. Вина 2012 года показывают идеальный баланс между концентрацией и свежестью, а также имеют хороший потенциал хранения. Вино выдерживалось равными частями в небольших стальных емкостях и дубовых бочках.
В 2014 году винтаж 2012 стал обладателем сразу нескольких престижных наград:
— Бронзовой медали на конкурсе "Concours des Grands Vins de France";
— Золотой и Серебряной медалей от "Chardonnay Du Monde";
— Золотой медали на конкурсе "Concours des Burgondia";
— Золотой медали на конкурсе "Concours des Feminalise".
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Семья Февр занимается производством вина уже более века. Предок нынешнего владельца винодельни, Жиля Февр, Зафир возделывал свои виноградники еще в XIX веке. Начало ХХ века в семье Февр связано с развитием виноделия под руководством прадеда Жиля — Марселя Февр. Будучи предпринимателем по натуре, а также дальновидным управленцем, он сумел рассмотреть потенциал вин Шабли, пророча им большое будущее. Дело отца продолжил Бернар Февр, который приходится дедом нынешнему хозяину семейной винодельни. Бернар купил в Шабли несколько виноградников класса Гран Крю и Премье Крю, тем самым расширив территорию компании. Следующий период развития винодельни связан уже с именем отца Жиля — Жака Февр, который не только смог приобрести новые участки, но и возродить те территории, которые в свое время были поражены филлоксерой.
Постепенно управление делами перешло по наследству Жилю Февр, который во время изучения энологии в университет встретил свою будущую жену — Натали. Увлеченные одной страстью к виноделию, сегодня они возглавляют компанию, стремясь не только сохранить наследие предков, но и расширить и обогатить ассортимент напитков. Плод их совместных трудов — великолепные вина Шабли, сквозь века несущие традиции бургундского виноделия.
Вкус и аромат
Богатый, концентрированный вкус вина обладает восхитительной свежестью и длиной. Лимонные ноты гармонируют с минеральными, а бодрящие тона ананаса — со сдержанными нюансами древесины. Послевкусие сливочное, долгое, освежающее, с цитрусовыми и солоноватыми нотками.
Мощный, объемный аромат вина сочетает в себе ноты цитрусовых, белых фруктов и минералов.
Цвет
Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми переливами.
Сочетания
Вино подается к птице, рыбе, морепродуктам, белому мясу. Хорошо сочетается с грибными блюдами.