Вино Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Blanchots Dessus" AOC, 2021

Вино:
Белое
Сухое
Крепость:
13 %
Сорта винограда:
Шардоне

Вино Франция Вино Белое, Сухое Вино

Domaine Coffinet-Duvernay

Цена

37 302 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Домен Коффине-Дюверне, Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Бланшо Дессу", 2021, 750 мл

Описание

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Blanchots Dessus" AOC — элегантное вино, обладающее приятным ароматом и концентрированным, многогранным вкусом. "Ле Бланшо Дессу" создается из винограда сорта Шардоне со старых лоз, выращиваемых на участке класса Премье Крю по соседству с Гран Крю Ле Монраше. Этот благородный виноградник находится чуть ниже на склоне холма чем Гран Крю. Смесь скалисто-известняковой и богатой минералами глинистой почвы делает его идеальным терруаром для выращивания Шардоне с глубоким, концентрированным вкусом. После нежного прессования в пневматическом прессе сок отстаивается в течение суток, после чего под действием силы тяжести перемещается в небольшие дубовые баррики для алкогольной и яблочно-молочной ферментации. Выдержка в дубовых барриках, треть которых — новые, занимает как минимум 15 месяцев. В результате получается сложное вино с соблазнительной маслянистой текстурой и прекрасным потенциалом хранения — 15 и более лет. Винтаж 2021 года был выпущен в количестве 561 бутылка.

Характеристики

Крепость

13 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Шардоне

Производитель

Domaine Coffinet-Duvernay

Регион

Франция, Бургундия, Шассань-Монраше

Вино

Белое, Сухое

Потенциал хранения

15 лет

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Подходит к

петух, цыпленок, фазан, сыры, грибы, соус

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

минералы, полный, долгий/продолжительный, горьковатый, мощный, тонкий, глубокий

Развернуть

О производителе

Domaine Coffinet-Duvernay, основанный в 1989 году, расположен в прославленной деревне Шассань-Монраше, в южной части Кот де Бон. Поместье принадлежит Филлипу Дюверне и Лауре Коффине. Семь виноградников Домена охватывают семь гектаров в разных местах Кот де Бон, в том числе — в Гран Крю Батар-Монраше. Четыре виноградника отданы под выращивание винограда белых сортов, а три — под красные сорта. Филлипп, который курирует как виноградники, так и работу на винодельне, принял традиционный бургундский подход к виноделию. Он создает красивые, безупречные вина, которые захватывают своим интенсивным ароматом, превосходно отражают особенности терруара и способны сохранять лучшие характеристики в течение десятилетий. Сам Филипп шутит, что он в принципе ничего не делает в погребе — не отделяет гроздья от гребней, не контролирует температуру, не добавляет сахар, не осветляет и не фильтрует свои вина и ему остается только наливать вино в бочки и терпеливо ждать.