Вино Didier Dagueneau, "Le Mont Damne" Chavignol, 2019, 1.5 л
Цена
62 249 ₽
В наличии
О товаре
Дидье Дагено, "Ле Мон Дамне" Шавиньоль, 2019, 1.5 литра
Описание
Когда Дидье Дагено заявил, что он собирается изготовить вино из урожая всего с нескольких рядов виноградных лоз знаменитого виноградника "Monts Damnes" ("Проклятые горы"), это стало большой неожиданностью. Признанный мастер белых вин решил осваивать новый для себя терруар на другой стороне Луары. Виноградник славится жной экспозицией и глубокими известковыми почвами, которые дают винам редкую глубину и большой потенциал хранения. Вино ферментируется и выдерживается в течение 11 месяцев в больших дубовых бочках.
"Le Mont Damne" Chavignol — это, пожалуй, самое дорогое вино из Сансер, но его качество и чистота бесценны. Вино начинается с глубинного заряда меловых и соленых ароматов, что нетипично для Совиньон Блан, а затем проявляются мощный коктейль из фруктовых нот и хрустящая кислотность. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2036 год. Очень важно декантировать вино после открытия и поместить графин в воду с температурой 10 °С.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Дидье Дагено, основателя знаменитого винодельческого хозяйства, расположенного в Пуйи-Фюме, при жизни называли бунтарем. Он совсем не был похож на винодела — всклоченные волосы, косматая борода, мощная богатырская фигура, страсть к мотогонкам. После того как он дважды побывал в катастрофах, Дагено решил заняться производством вина. Семья Дагено из поколения в поколения занималась виноделием, но Дидье, желая доказать свою способность изготавливать вина лучше родни, принципиально не стал сотрудничать со своей семьей. Сейчас критики признают его одним из лучших виноделов в мире, который производил вина из сорта Совиньон Блан. В своих запоминающихся и оригинальных винах он достигал потрясающей глубины и тонкости. В сентябре 2008 года жизнь Дидье Дагено трагически оборвалась, когда он попал в авиакатастрофу. Вина, выпущенные до 2008 года, стали настоящей легендой, эталоном лучших вин Долины Лаура. В настоящее время вина под лейблом "Didier Dagueneau" производит его сын Луи-Бенджамен Дагено и дочь Шарлотта.
Вкус и аромат
Вкус вина мягкий, чистый, богатый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и живой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.
Вино демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, трав и полевых цветов.
Цвет
Вино светло-золотистого цвета с едва уловимыми зеленоватыми отражениями.
Сочетания
Вино удачно сочетается с белым мясом, белой рыбой, морепродуктами и сырами.