Виски "Cu Dhub", Black Single Malt Whisky, 0.7 л
Производитель
Крепость
Цена
1 062 ₽
В наличии
О товаре
"Ку Ду", черный солодовый виски, 700 мл
Описание
"Cu Dhub" — шотландский солодовый виски, название которого переводится с гаэльского как "Черный Пес". Это название виски получил благодаря легенде "О черных псах": черные собаки загнали Леггенскую ведьму в лесной массив Гейк в горной Шотландии. Теперь на этом месте находится винокурня, производящая "Cu Dhub". В изготовлении виски используются спирты только одного винокуренного завода, ферментация производится с добавлением дрожжей, кроме карамели и воды в составе виски нет никаких добавок. "Ку Ду" выдерживается не менее трех лет в дубовых бочках. Насыщенный черный цвет получается при добавлении большого количества карамели.
Спейсайд — один из самых молодых заводов Шотландии. Капитан подводной лодки Джордж Кристи, мечтавший о собственной винокурне, купил земли под завод еще в 1956 году. У него уже был один завод по производству зернового виски, для изготовления солодового, Джордж Кристи в 1962 начинает строительство "Speyside", которое длилось почти 30 лет. Первый релиз от "Спейсайд" вышел в свет только в 1990 году. Для быстрого увеличения производственного портфеля, завод занимался выпуском виски без заявления возраста, как правило — трехлетней выдержки. Первый односолодовый виски под именем завода — "Speyside" 8 Years Old — был дистиллирован только в 1999 году. После 2001 года, уже под руководством новых владельцев, Спейсайд запустил производство торфяного виски. Завод Speyside — небольшой, объем производства составляет 600 000 литров в год, здесь работает всего четыре человека. На заводе также изготавливаются другие виды спиртных напитков (джин и т.д.).
Характеристики
Выдержка в бочках
Бренд
Сайт бренда
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Speyside Distillers — одно из самых небольших предприятий по производству виски в Шотландии, расположенное на берегу реки Троми, одного из притоков Спей. Считается, что вода здесь обладает наилучшими качествами для изготовления высококачественного виски.
Компания была основана в 1990 году Джорджем Кристи. Еще в 1956 году Кристи приобрел небольшой участок земли недподалеку от деревни Драмгуиш (Drumguish), по имени которой впоследствии было названо одно из односолодовых виски. С 1710 года здесь располагался ячменный завод, водяная мельница которого и по сей день используется в процессе производства виски. Каждый этап изготовления и сбыта продукции тщательно контролируется. С 2012 года винокурней владеет семья Харви из Эдинбурга.
На винокурне Спейсайд (Speyside) изготавливаются высокогорные односолодовые (single highland malt) виски таких марок, как "Speyside", "Glentromie", "Great Glen" и "Drumguish". Кроме того, здесь также производится сырье для дальнейшего купажирования различных видов виски меньшей выдержки.
Данный завод занимается производством нескольких известных во всем мире сортов купажированных виски, наиболее популярным из которых является Scottish Prince.
Мастер купажа завода Speyside Distillers Роберт Скотт в течение долгого времени тщательно отбирал бочки с односолодовыми видами виски из различных шотландских винокурен. Сегодня эти напитки бутилируются по мере созревания (при этом сохраняется «бочковая крепость») и реализуются под брендом Robert Scott’s Selection.
Разнообразие производимых Speyside Distillers видов виски позволяет удовлетворить самые требовательные вкусы любителей этого напитка.
Вкус и аромат
Виски обладает неповторимым, хорошо сбалансированным, сладковатым, гладким вкусом с нотками терпкого кофе, солода, дыма, специй и лакрицы.
Аромат виски — сладкий, карамельный, с оттенками корня солодки, жженого дерева, табака и лакрицы.
Цвет
Виски черного цвета.
Сочетания
Виски великолепен в чистом виде в качестве дижестива, со льдом или в составе коктейлей.