Вино Cranswick, "Lakefield" Shiraz, 2017

Линейка вин "Lakefield" является прекрасным образцом высококачественных австралийских вин. Для "Lakefield" Shiraz виноград специально отбирается с юго-восточных участков владений компании Cranswick. Здесь специально поддерживается низкая урожайность, позволяя добиться в винах высокой концентрации. Полученное сусло ферментируется при температуре 25-28 °С на шкурках, чтобы помочь извлечь красящие пигменты и ароматические компоненты. Затем происходит мягкое прессование и отделение перебродившего сока. Его помещают во французские дубовые бочки, где он созревает до розлива.

Есть данные, что фамилия Cranswick произошла от Crane's Wyke — одноименного села в Йоркшире, а Lakefield — это заповедник, который является одним из крупнейших в Австралии и располагается на полуострове Кейп-Йорк. Впечатляющие водно-болотные угодья являются домом для редких видов птиц — журавля, который впоследствии стал эмблемой винного дома, а также крупных рептилий и рыбы Barramundi.

Сам же бренд Крансвик был создан в 1991 году, когда Graham Cranswick-Smith приступил к управлению выкупом компании Diageo's, расположенной в регионе Riverina, в Новом Южном Уэльсе, в Австралии. С тех пор она превратилась крупную компанию, которая ранее специализировалась на разливе вин для крупных австралийских производителей. Сейчас компания производит собственные вина, которые за очень короткий промежуток времени стали пользоваться отличной репутацией за великолепное качество и исключительное соотношение "цена-качество". Вина Крансвик, прекрасно сочетающие в себе яркие фруктовые оттенки, расположены на одном уровне с самыми лучшими австралийскими брендами. Виноград для производства, поставляется из самых лучших виноградников Австралии, чтобы в полной мере продемонстрировать элегантность современного австралийского вина. Все виноградники подвергаются тщательному уходу, и основная ставка делается на низкую урожайность и качество ягод.