Игристое вино Covides, "Vall de Juy" Brut, Cava DO

Covides — ведущий винодельческий кооператив Каталонии, объединивший производителей со всех концов региона. Он был основан в 1963 году как союз виноделов, чьей целью было создание вин из собственного винограда. В это время фермеры повсеместно отказывались от использования животных в сельском хозяйстве и переходили на механизированные способы обработки земли, что требовало немалых затрат, зачастую непосильных для одиночного хозяйства. Объединившись вместе, около 600 виноделов вложили средства в постройку и оборудование на современном уровне двух винных заводов, которые были бы в состоянии обеспечить массовое производство вина. За прошедшие годы виноградники, хозяйства и заводы претерпели многие изменения и обновления, был открыт третий завод.

Сегодня кооператив Ковидес насчитывает около 800 членов, собирающих ежегодно огромный урожай — порядка 24 тысяч тонн. Его доля в общем объеме продаж бутилированного вина Испании составляет 25%. При этом 65% вина идет на экспорт в 30 стран мира, а остальная часть продается в Испании. Успех "Covides" выражается также в огромном количестве наград и сертификатов, полученных его великолепными винами.