Вино "Clos Floridene" Rouge, Graves AOC, 2018

"Clos Floridene" Rouge — оригинальное вино, обладающее как элегантной утонченностью, так и мощной силой. Бленд вина состоит из двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на одноименном винограднике общей площадью 15 га, на почвах с тонким слоем красного глинистого песка, богатого окисью железа, и известковой подпочвой. Выращивание лозы на известковой почве крайне необычно для местных винодельческих традиций. Виноградник обрабатывается исключительно при помощи лошадей с использованием органических удобрений, без использования гербицидов. Плотность посадки лоз довольно высокая, а урожайность каждого растения низкая. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Созревший урожай собирают вручную и отправляют на мацерацию в контакте с кожицей винограда и длительную 20-25-дневную ферментацию при контролируемой температуре 25-30 °C. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках (треть из них абсолютно новые) в течение 12 месяцев. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2022-2034 годы.

Виноградник "Кло Флориден", расположенный в апелласьоне Грав, назван по имени его владельцев — Флоренс и Дени Дюбурдье, которые в 1982 году посадили первые виноградные лозы сортов Семильон и Мюскадель на участке площадью 2 га. Постепенно они выкупали соседние виноградники с лозами Каберне Совиньон. В 1991 году площадь "Кло Флориден" значительно увеличилась с приобретением соседних виноградников Шато Монталиве. Изначально вина "Кло Флориден" производились в Шато Ренон, но в 2004 году была построена собственная винодельня для производства великолепных белых и красных вин.

Дени Дюбурдье — владелец не только Clos Floridene, но и Chateau Doisy-Daene, Chateau Reynon, Chateau Cantegril и Chateau Haura, является профессором Университета Бордо, виноградарем и виноделом, а также авторитетнейшим специалистом в области производства вин, консультирующим не только бордоские, но и мировые винодельческие хозяйства. Дени Дюбурдье часто выступает в качестве консультанта для производителей вин во Франции, а также за её пределами.