Вино Chateau Teyssier, "Le Dome", Saint-Emilion Grand Cru, 2009

"Ле Дом", 2009 от винодельческого хозяйства Шато Тэссье — элегантное "гаражное" вино, которое завоевало 99 баллов от знаменитого критика Роберта Паркера. Вино создано из доминирующего сорта Каберне Фран (80%) и дополняющего его Мерло (20%). Виноград высочайшего качества был собран с небольшого виноградника площадью всего 1,7 га, расположенного в аппелласьоне Сент-Эмилион. Первые виноградные лозы на песчаной почве с высоким содержанием железа были высажены в 1950-х годах. Виноделы практикуют ранний сбор урожая, после которого плоды проходят тщательный, двухэтапный отбор. Винодельня придерживается традиционных методов производства и выдержки вина. Именно поэтому для брожения и выдержки используются бочки, сделанные из французского дуба. Годовой объем выпуска "Ле Дом" составляет около 1,000 ящиков.
На сегодняшний день "Ле Дом" 2009 года — это лучшее вино Джонатана Мальтуса.

Chateau Teyssier расположено в известном винодельческом регионе Бордо, в коммуне Vignonet, в департаменте Жиронда. На месте Шато Тессье еще в XVIII веке была основана ферма, которую в 1869 году приобрел историк Жюль Рой, построив тут замок и высадив виноградники. Поместье Шато Тессье представляло собой 5 гектаров заброшенной земли, когда Джонатан и Лин Мальтус в 1994 году выкупили его, модернизировали винодельню и погреб, построили второй винзавод и приобрели дополнительные участки в коммуне Vignonet: в Сен-Сюльпис-де-Фалерен и Сент-Эмилион. Сегодня Шато Тессье простирается почти на 30 гектаров.