О товаре
Шато Перро, Бордо АОС, 2010, 750 мл
Описание
Белое вино Шато Перро создается из двух самых популярных во всем мире белых сортов винограда — Семильон и Совиньон Блан. Благодаря особенностям технологии, при которой ферментация и выдержка вина осуществляется в емкостях из нержавеющей стали, Шато Перро обладает сложной палитрой вкуса и аромата, в которой Семильон дарит вину соблазнительные сладкие ароматы абрикосов, персика и манго, а Совиньон Блан — свежие мускусно-цитрусовые тона. Шато Перро — одно из тех вин, которое лучше всего пить молодым, хотя оно может храниться в течение 2-3 лет, приобретая при этом более зрелый и изысканный вкус.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Семейная компания Шеваль Канкар была создана в 1844 году, когда Пьер Канкар основал торговую компанию "Канкар и сын" и, стремясь во всем к совершенству, много путешествовал, выискивая исключительные вина, а затем приобрел собственный виноградник и всерьез занялся виноделием. Сегодня Шеваль Канкар принадлежат лучшие земли и Шато в Бордо, а слоган звучит как: "Все вина Бордо в их разнообразии". Здесь с большим уважением относятся к традициям виноделия, но при этом опираются на результаты современных исследований в сфере культивирования лозы. В результате такого подхода на свет рождаются превосходные вина, высокое качество которых было неоднократно отмечено престижными наградами.
Два сына Пьера Канкара унаследовали от отца любовь к виноделию. Эжен в свое время отправился в путешествие по всему миру, чтобы обучиться новым технологиям и привнести свежие идеи в семейный бизнес, а его брат Джон тем временем поддерживал созданную отцом винодельню. С 1968 года семья активно расширяет свои земельные владения. Затем компанией "Cheval Quancard" управлял внук Эжена — Роланд. В 2002 году он реализовал политику качества и организовал эффективный отдел маркетинга. Столкнувшись с проблемами преемственности, Шеваль Канкар покинул лоно семьи, создавшей его почти 180 лет назад. Исторический торговый дом Cheval Quancard был куплен 29 июля 2022 года семейной группой Larraque Vins International (LVI), базирующейся в Сен-Андре-де-Кубзак.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Шато Перро обладает легким, изысканным вкусом, в котором ноты персика и лимона дополняются легкими цветочными тонами, раскрывающимися в приятном послевкусии.
В аромате вина преобладают душистые тона манго, персика и абрикоса, к которым добавляются нюансы цитрусовых фруктов и мускуса.
Цвет
Вино светло-соломенного цвета с легким зеленоватым оттенком.
Сочетания
Благодаря легкой текстуре Шато Перро прекрасно подойдет в качестве аперитива. Хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, моллюсков и ракообразных, такими как улитки по-бургундски, омары в апельсиновом соусе, семга на гриле, суши и другими остро-пряными блюдами японской кухни.