Вино Chateau Cotes de Saint Daniel, "Forte"
Цена
2 953 ₽
В наличии
О товаре
Шато Кот де Сан Даниль, "Форте", 750 мл
Описание
Название винного напитка Chateau Cotes de Saint Daniel, "Forte" ("могучее") сразу же заявляет о своем необузданном, сильном характере. Классический сорт Каберне Совиньон придал ему терпкость и глубину. Сбор винограда проводят во второй половине сентября, когда в ягодах достигается оптимальный баланс сахаристости и кислотности. Виноград тщательно сортируется, ссыпается в чан и нагревается до 45 °С для получения насыщенного цвета и яркого аромата. Спустя сутки температуру снижают до 27 °С, добавляют дрожжи и начинают процесс брожения. Через неделю брожение останавливают путем добавления спирта-ректификатора и вино отправляют на отдых. Выдержка вина происходит в дубовых барриках на протяжении 3 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Вкус и аромат
В полном вкусе вина прослеживается четкая танинная структура и свежая фруктовая кислотность. Тона сухофруктов гармонично сочетаются с оттенками свежих ягод и бархатистыми намеками шоколада.
Яркие тона чернослива, груши, вишневой косточки, засахаренных фруктов и черносмородинового ликёра в аромате вина переплетаются с оттенками кедра, кардамона, шоколада и мягкой кожи.
Цвет
Вино темного гранатового цвета.
Сочетания
Вино сочетается с шоколадным фондю, шоколадным тортом, десертами, ореховой выпечкой, сигарой или подается самостоятельно в качестве изысканного дижестива.