Вино Cembra Cantina di Montagna, Pinot Grigio, Trentino DOC, 2017
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
1 776 ₽
В наличии
О товаре
Чембра Кантина ди Монтанья, Пино Гриджио, 2017, 750 мл
Описание
Cembra Cantina di Montagna, Pinot Grigio, Trentino DOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается на виноградниках компании в одной из самых известных и престижных винодельческих зон Италии — Трентино. Почвы в основном известняковые, в долине Чембре, где выращивается Пино Гриджио, преобладает порфир. Климат прохладный, с заметным колебанием дневных и ночных температур, холодной зимой и жарким летом. Виноградники располагаются на высоте 300-400 метров над уровнем моря с восточной, южной и западной экспозицией. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную во второй декаде сентября с виноградников, расположенных в некоторых особенно подходящих микрообластях долины Чембре, в которых высокие суточные колебания температуры позволяют сохранить уникальные ароматические свойства. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию в инертной атмосфере. Затем следует статическая декантация сусла и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается на осадке в течение 4-5 месяцев до розлива в бутылки.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
О производителе
Cembra Cantina di Montagna была основана в 1952 году по инициативе нескольких виноделов и располагается на высоте 700 метров над уровнем моря, являясь одной из самых высокогорных виноделен, символом альпийской территории и горного виноделия. На сегодняшний день команда Cembra Cantina di Montagna насчитывает около 400 членов, которые страстно посвящают себя виноградарству и виноделию. Виноградники Cembra Cantina di Montagna культивируются в самом важном европейском порфировом бассейне, почвы которого придают винам необыкновенный вкус, минеральность и стойкость. Торжество вкусов и ароматов, раскрывающих чудеса этого скрытого мира, переплетаются с верой горцев — сохранить лучшие традиции и ценность этих мест. Cembra Cantina di Montagna твердо привержена делу защиты окружающей среды и территории, на которой она работает. Вина Cembra Cantina di Montagna представляют винодельческую традицию, которая связывает природу и технику. Философия производства гарантируется соблюдением Протокола о комплексной производственной системе провинции Тренто, который предусматривает минимальное использование химических веществ и соблюдение принципов экологической защиты окружающей среды. Сегодня также добавлена гарантия SQNPI, которая способствует сохранению биологического разнообразия и красоты земли, на которой веками выращивались виноградники.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина изысканный, утонченный, свежий, гармоничный и хорошо сбалансированный, с нотами спелых фруктов, выраженной минеральностью, яркой кислотностью и долгим послевкусием с пикантной цитрусовой кислинкой.
Вино соблазняет элегантным сортовым ароматом спелых фруктов с оттенками груши и желтого персика. Акценты дыма и дробленного камня подчеркивают скромные ноты зеленого яблока и цитрусовых.
Цвет
Вино имеет яркий золотистый цвет.
Сочетания
Вино может использоваться как аперитив, а также в сочетании с рыбой, супами, блюдами из белого мяса и грибов.