Вино "Casa" Chardonnay, 2012

Белое полусухое вино "Casa" Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Долине Касабланка. Погодные условия в 2012 году были таковы, что ягоды достигли оптимальной зрелости на две недели раньше обычного срока. Урожай собирали прохладными ночами и транспортировали на винодельню в Кольчагуа в небольших ящиках. Благодаря современным технологиям и применяемой системе оптического отбора ягод (Vistalys), при изготовлении вина использовались чистые и здоровые плоды, прошедшие строгий контроль качества. Чтобы вино сохранило свежесть фруктов, 84% сусла ферментировали в емкостях из нержавеющей стали, а 16% — в дубовых бочках. Созревало вино на протяжении 7 месяцев в новых и бывших ранее в употреблении бочках из древесины французского дуба. Вторичное яблочно-молочное брожение не проводилось.

"Каза" Шардоне, 2012 отличается стойким и свежим, прекрасно сбалансированным вкусом. Несмотря на то, что оно номинально является одним из вин "начального уровня" винодельни Ляпостоль, "Casa" Chardonnay — одно из лучших молодых и свежих сухих белых вин с прекрасным соотношением "цена-качество". Вино рекомендуется употреблять в течение последующих двух-трех лет с года сбора урожая. Подавать охлажденным. 


Винодельня Casa Lapostolle, основанная сравнительно недавно — в 1994 году — и уже завоевавшая признание ценителей вин во многих странах, принадлежит представителям семьи французских виноделов Марнье-Лапостоль — Александре Марнье-Лапостоль и ее мужу Сирилу де Бурнэ. Именно они, побывав в Чили, обнаружили старые лозы Карменере и Мерло в долине Апальта и, оценив их великий потенциал, стали основателями чилийского проекта. Начав свой бизнес с небольшого виноградника "Clos Apalta", сегодня семья расширила свои владения до 370 гектаров, на которых выращиваются Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Карменер, Пино Нуар и даже Сира. Большой вклад в развитие производства и поддержание статуса винодельни внес знаменитый французский энолог Мишель Роллан, эксклюзивно консультирующий в Чили только Casa Lapostolle.