Вино Cannis, Gewurztraminer, 2021

Cannis, Gewurztraminer — это простое, питкое, приятное  вино, которое лучше всего подавать с жареной рыбой, курятиной, блюдами, приготовленными на гриле. Гевюрцтраминер для этого вина выращивается в регионе Пфальц. Помимо благоприятного климата, Пфальц славится богатым и разнообразным составом почв, включающих суглинок, лесс и некоторое количество выветрившегося песчаника возле гор. Урожай собирается механическим способом с молодых 20-летних лоз и тщательно сортируется. Прессование осуществляется целыми гроздьями, без отделения от гребней. Алкогольная ферментация и мацерация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15-17 °С в течение 4-х недель. Вино выдерживается в бочках около 2-х месяцев, приобретая округлость вкуса, затем фильтруется и разливается по бутылкам.