Вино Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino DOCG Riserva, 2016
Цена
41 140 ₽
В наличии
О товаре
Каналиккьо ди Сопра, Брунелло ди Монтальчино Ризерва, 2016, 750 мл
Описание
Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Riserva — флагман винодельни, выражение концепций, которые особенно дороги в Каналиккьо ди Сопра: Элегантность, Терруар, Глубина. Вино производится только в лучшие годы и в ограниченных количествах из урожая со старейших виноградников компании. По крайней мере 80% Санджовезе поступает с одного виноградника — "Vigna Vecchia Mercatale". Он расположен на высоте 283-290 метров над уровнем моря. В почве виноградника преобладает глина и очень сильно минеральное присутствие. Открытая на север и подверженная ветру с востока, экспозиция участка способствует возвышению бальзамических ароматов, типичных для Крю, и способствует оптимальному балансу между фруктовостью и кислотностью, что является необходимым условием для долгой выдержки.
В 2016 году, характеризующемся балансом, регулярностью и идеальной зрелостью на всех виноградниках, винодельня решили произвести Брунелло ди Монтальчино Ризерва как купаж винограда с двух виноградников: "Vigna Vecchia Mercatale" и "Vigna Montosoli Filari Lunghi", объединив два терруара и два виноградника в гармонии и элегантности. Ферментация Санджовезе с ежедневной мягкой перекачкой сусла и мацерация на кожице в течение 28 дней проходили в стальных емкостях с контролем температуры. Затем вино выдерживалось 42 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 25 гл. Восхитительным, изысканным, структурированным Брунелло ди Монтальчино Ризерва 2016 года можно наслаждаться уже сейчас или хранить более 20 лет. Пик зрелости винтажа придется на 2025-2043 годы.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
О производителе
Canalicchio di Sopra — компания, рассказывающая об истории виноградарства Монтальчино за последние 50 лет, его росте и всемирном успехе. Первая бутылка Брунелло ди Монтальчино от Каналиккьо ди Сопра была произведена в 1966 году. А в 1967 году винодельня Каналиккьо ди Сопра стала одним из 12 основателей Consorzio del Vino Brunello di Montalcino (Консорциума Брунелло ди Монтальчино). Винодельне принадлежит 60 гектаров земли на северо-восточной стороне холма Монтальчино, 19 из которых засажены виноградниками в окружении богатого биоразнообразия, живописной красоты и наследия ЮНЕСКО с 2004 года.
Каналиккьо ди Сопра сегодня является результатом труда трех поколений страстных виноделов, неразрывно связанных с Монтальчино и его землей. От интуиции, инициативы и мужества Примо Паченти, основавшего компанию в 1962 году, до упорного поиска и качественной и кропотливой работы на винограднике его зятя Пьера Луиджи Рипаччоли, который поддерживал Примо Паченти с 1987 года, — общая нить, связывающая воедино качественное развитие компании. С 2001 года внуки Примо Паченти — Франческо, Марко и Симонетта — ведут уважительную работу, сочетая традиции и инновации, любовь и уважение к территории, на которой они производят классические, но уже ставшие знаковыми вина, получившие высочайшее признание и у винных критиков, и у потребителей.
Вкус и аромат
Вкус вина элегантный, полный, глубокий, очень хорошо сбалансированный, гармоничный, с плотной, но шелковистой текстурой, нотами лесных ягод и бальзамических специй, прочными танинами, яркой свежей кислотностью и структурированным, невероятно длинным послевкусием с нюансами солодки и бальзамико.
В аромате вина прекрасные тона сладкой черной вишни, черной смородины и ежевики дополняются множеством цветочных оттенков, экзотическими нюансами мускуса и пепельного щебня.
Цвет
Вино блестящего рубинового цвета с узким оранжевым ободком по краю бокала.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто и зрелыми сырами.