Вино Botter, "La Casada" Chardonnay, Veneto IGT, 2022

Белое сухое вино "La Casada" Chardonnay удачно демонстрирует сортовые характеристики винограда и терруара, раскрываясь свежим, мягким и утонченным вкусом и легким цитрусовым ароматом. Выращенный в регионе Венето сорт Шардоне подвергается традиционной винификации, а полученное вино полностью оправдывает присущие такому стилю характеристики: "сухой", "хрустящий", "легкий". Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. После тщательного отбора и сортировки следует деликатное медленное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация осуществляется в стальных чанах. За ней следует непродолжительная выдержка на тонком осадке. Перед бутилированием проводятся стабилизация и фильтрация.

Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин под собственной маркой. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо Боттер укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными.

К 80-м годам XX века вина "Боттер" поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высочайшему качеству.

Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер" присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией в настоящее время — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.