Вино Bodegas Santa Ana, "Varietales" Merlot, 2016

"Varietales" Merlot — мягкое, сочное вино из серии моносортовых вин "Varietales", которое великолепно сочетается с пастой, сырами, пиццей, жареным мясом. Вино производится из винограда сорта Мерло, выращенного на песчаных почвах с очень низким уровнем органических веществ. Виноград собирают вручную, затем ягоды дестеблируют и измельчают. Алкогольная ферментация с выбранными дрожжами проходит при строго контролируемой температуре. Естественная малолактическая ферментация также проходит при контролируемой температуре. После стабилизации и фильтрации вино разливают по бутылкам.

Винодельня Bodegas Santa Ana — одна из старейших в стране, она была основана в 1891 году Доном Луисом Тирассо, итальянским мигрантом, пионером виноделия Аргентины. В 1970-х годах компания стала лидером на внутреннем рынке благодаря своему стремлению к инновациям, высокому качеству и широкому спектру производимых вин. Сегодня вина Bodegas Santa Ana экспортируются в 45 стран мира. Виноградники хозяйства расположены в Майпу в регионе Мендоса, в высокогорных долинах в предгорьях Анд на высоте 850 метров над уровнем моря. Крутые склоны гор обеспечивают естественное орошение земли оттаявшими снегами. Почвы имеют большое типовое разнообразие, что дает уникальную возможность подобрать подходящий терруар для каждого сорта винограда, а их в хозяйстве культивируется достаточное количество. Доминирующими сортами являются Мальбек, Каберне Совиньон, Шираз, Шардоне, Вионье, Совиньон Блан. Винодельня постоянно совершенствует технологические процессы и методы производства, что благоприятно сказывается на создаваемых винах, которые уже пятый год подряд получают заслуженные высокие награды на международном конкурсе "Argentina Wine Awards".