Игристое вино "Ars Collecta" Blanc de Blancs Gran Reserva, Cava DO, 2018
Цена
4 356 ₽
В наличии
О товаре
"Арс Коллекта" Блан де Блан Гран Ресерва, 2018, 750 мл
Описание
"Ars Collecta" — авторская линейка компании, символизирущая наследие почти пяти веков энологического мастерства Codorníu. Коллекция состоит из 8 резервных игристых вин исключительного качества, изготовленных кустарным способом в Celler Jaume — автономном микроподвале Кодорнью, ориентированном на инновации и исследования и построенном точно в том же месте, где Жозеп Равентос произвел первую бутылку Кавы в 1872 году.
Опыт и глубокие знания виноградников позволили Кодорнью создать "Ars Collecta" Blanc de Blancs Gran Reserva из уникальной смеси винограда из двух климатических зон, с виноградников, на которых лозы раскрывают свой наибольший потенциал. Выращенный в условиях континентального климата Шардоне, основной сорт купажа, привносит в вино свежесть и нежность. Его дополняют выращенные в средиземноморском климате Пенедеса сорта Чарелло и Парельяда, делающие вино более сложным и выразительным. Небольшой процент сусла винифицируется во французских дубовых фудрах. 35-месячная выдержка Кавы при постоянной температуре между толстыми стенами погребов гарантирует "Арс Коллекта" Блан де Блан Гран Ресерва долгую жизнь.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Разновидность
О производителе
Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора.
В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина элегантный, освежающий, сухой, хорошо сбалансированный, с бодрящей кислинкой, кремовой текстурой, нотами персика, цитрусовых фруктов, тостов, булочки Бриоши и легким, свежим послевкусием.
Аромат вина наполнен фруктовыми оттенками (лимона, лайма, персика, яблока, груши) и легкими нотками орехов и выпечки.
Цвет
Вино блестящего соломенного цвета с золотыми бликами и устойчивым муссом из мелких пузырьков.
Сочетания
Вино отлично дополнит широкий спектр блюд: любые морепродукты (креветки, лангустины, гребешки, моллюски), рыбу, подаваемую в сыром виде (сашими, суши, карпаччо или тартар) или с легкими соусами, всевозможные блюда из риса, копчености. Оно также идеально подходит для подачи с дегустационным меню, изысканными закусками и фруктовыми десертами.