Вино Alessandro Viola, "Sinfonia di Bianco", Terre Siciliane IGT, 2019
Цена
1 918 ₽
В наличии
О товаре
"Синфония ди Бьянко", 2019, 750 мл
Описание
"Sinfonia di Bianco" — великолепное натуральное оранжевое вино, обладающее плотным и интенсивным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Грилло, собранного с виноградника на холме в районе Пьетра Риноза, менее чем в 7 км от моря, на высоте 220 метров над уровнем моря. После самопроизвольного брожения в стальных емкостях сусло проходит мацерацию на кожице в течение 6 дней. Последующая выдержка в бочках из древесины каштана длится 7 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сульфиты не добавляются.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Alessandro Viola — небольшая частная винодельня, расположившаяся в провинции Трапани на острове Сицилия. Виноградники компании произрастают на территории города Алькамо и на склонах горы Бонифитато. Владелец хозяйства, Алессандро Виола, стремится к поддержанию природного равновесия на виноградниках, для чего использует органические методы земледелия. Для работы в погребе он также выбирает натуральные способы, делая упор на сокращение добавляемых сульфитов и применение естественных дрожжей. Вина изготавливаются без фильтрации и стабилизации и отражают местный терруар и сортовые качества винограда.
Философия Алессандро Виола очень проста: единственным ингредиентом при создании вина может быть только виноград. Он убежден, что чистый, естественный вкус можно получить, полагаясь на плодородие почвы и мудрость природы. "Вино — это идеально сбалансированный продукт. Кто мы такие, чтобы делать лучше, чем может сама природа?"
Алессандро Виола ежегодно создает небольшую коллекцию из семи белых и красных вин, которые вобрали в себя энергию земли, превратив ее в уникальный вкус и аромат.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина живой, плотный, интенсивный, хорошо сбалансированный, с морскими нотками и долгим послевкусием.
В интересном аромате вина сплетаются оттенки гречишного меда, косточковых фруктов, ромашки, влажной древесины.
Цвет
Вино медно-желтого цвета.
Сочетания
Вино подается к приготовленным на гриле овощам, морепродуктам, белой рыбе, а также в качестве аперитива.