О товаре
"Фатер & Зун", 750 мл
Описание
В купаже натурального белого вина "Vater & Sohn" объединены те же три сорта, что и в кюве "Drei Freunde": Мюллер-Тургау, Бахус и Сильванер. Отличие заключается в том, что при винификации они имеют гораздо меньший контакт с виноградной кожицей. Одна часть Мюллер-Тургау и Сильванера провела в контакте с кожицей около недели, привнося в букет некоторые травяные ароматы. Остальной урожай подвергся частичному прямому прессованию. Розлив вина по бутылкам осуществляется в марте следующего года. Сульфиты добавляются в минимальном количестве (не более 5 мг/л).
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.
Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.
На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.
Вкус и аромат
Вкус вина свежий, сухой, хорошо сбалансированный, легкий, с оттенками цитрусовых фруктов и яблочного сидра, бодрящей кислотностью.
В аромате вина ощущаются ноты цитрусовых и тропических фруктов, нюансы яблочного уксуса, оттенки белых цветов и минералов.
Цвет
Вино соломенного цвета.
Сочетания
Вино можно употреблять в качестве освежающего аперитива, с закусками, морепродуктами, легкими блюдами и сырами.